Die Hotelvereinigung Relais & Châteaux lädt zum Winterurlaub tief in den verschneiten Wäldern Vermonts oder am malerischen Nahuel Huapi See zu Füßen der Anden ein. Hier präsentieren wir elf außergewöhnliche Häuser, die gemütliche Rückzugsorte bieten, an denen Gäste die Essenz einer Landschaft voll und ganz erleben können, bevor sie in die Wärme des knisternden Kamins zurückkehren.
TERRA – THE MAGIC PLACE Sarentino, Italien
Relais & Châteaux Terra – The Magic Place, auf 1.621 Metern Höhe in Südtirol, verschwindet fast in der Natur. Der Grund dafür ist das exquisite Design mit dem großzügigen Einsatz von Holz und Glas in der zeitgenössischen Struktur und den weiten Öffnungen mit Blick auf die atemberaubenden Dolomiten. In Schneiders‘ Restaurant ist alles bezaubernd, von der handverlesenen Ernte des Küchenchefs (Wildkräuter und Pilze) über das Kochen auf Holzkohle bis hin zum hausgemachten Brot und der spektakulären Aussicht. Das Terra, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, ist das höchstgelegene Restaurant Italiens.
WEISSENHAUS PRIVATE NATURE LUXURY RESORT Weissenhaus, Deutschland
Über mehr 40 Kamine, vier alleine im Spa, verfügt das Private Nature Luxury Resort Weissenhaus an der Ostsee in der Region Holsteinische Schweiz. Auch wenn es hier zu jeder Jahreszeit wunderschön und einmalig ist, tauchten insbesondere die Wintermonate das malerische Schlossgut in eine ausgesprochen wohlige Atmosphäre. Die Gedanken klären sich, während die Gäste den Vogelschwärmen nachschauen und die Winterschwäne im Meer beobachten. Lange Spaziergänge am Strand, ein köstlicher Tee mit weihnachtlichem Gebäck, und nicht zuletzt die wunderbaren Genüsse des 2 Sterne Michelin Restaurants Courtier sorgen für perfekte Entspannung. Wer will, kann sogar die Kunst des Fermentierens und Einweckens lernen, und lässt sich danach in der Schlosstherme so richtig verwöhnen.
SPA-HOTEL JAGDHOF Neustift, Österreich
Das Relais & Châteaux SPA-Hotel Jagdhof liegt tief im österreichischen Tirol und strahlt einen unwiderstehlichen alpinen Stil aus. Das Anwesen verfügt über zahlreiche Aussichtspunkte, von denen aus man die herrliche Aussicht auf den Stubaier Gletscher (den größten skifahrbaren Gletscher des Landes) genießen kann, darunter dieses Wohnzimmer mit Plüschsofas und einem zentralen, modern gestalteten Kamin. Im Spa, das sich über 3.000 Quadratmeter erstreckt, können Gäste zwanzig verschiedene Bäder, Räume und Saunen ausprobieren und die köstliche, einhüllende Wärme genießen.
HÔTEL LES BARMES DE L’OURS Val d’Isère, Frankreich
Im Winter lädt das große Chalet Relais & Châteaux Les Barmes de l’Ours am Fuße der Pisten zum Entspannen ein. Holz, Spiegel und Stein – die Materialien variieren fast so stark wie die Küche mit ihren drei von Flammen inspirierten Restaurants: La Table de l’Ours, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit intimer Einrichtung rund um ein großes, knisterndes Feuer; Le Coin Savoyard, das eine cremige, käsige Fülle von Rohmilch-Raclette und Fondue serviert; und schließlich La Rôtisserie, wo traditionelle Gerichte und die Küche des Augenblicks die Gäste je nach Saison begeistern.
MII AMO Sedona, Arizona, USA
Im Boynton Canyon, vor einer Kulisse aus roten Felstürmen, Wacholder und Ponderosa-Kiefern, bietet das Relais & Châteaux Mii Amo einen umhüllenden, schützenden Zufluchtsort, der mit der freien Natur verbunden ist. Terrakotta, Creme, Holz, Stein: Die Farben und Materialien sind eine Erweiterung des Panoramablicks. Auch die Natur ist in jedem der sorgfältig gestalteten Räume allgegenwärtig. Jedes Gästezimmer verfügt über einen Kamin und eine private Terrasse, die zum Nachdenken und Genießen ruhiger Momente einlädt.
TWIN FARMS, Barnard, Vermont, USA
Das Relais & Châteaux Twin Farms Hotel ist umgeben von Wildblumenwiesen, Wäldern und Seensoweit das Auge reicht – die Quintessenz der Naturwunder von Vermont. Geräumige Gästehäuser sind über das fast 300 Acres/121 Hektar große Grundstück verstreut, zusammen mit großen Baumhäusern, die perfekt sind, um die Wälder und Teiche zu überblicken und die friedliche Aussicht zu genießen. Der Komfort in den Häusern besteht aus geräumigen Badewannen, sprudelnden Whirlpools und faszinierenden Kaminen.
XITAN BEIJING Peking, China
Das Relais & Châteaux Xitan Paking Hotel befindet sich auf dem Gelände eines alten Dorfes und liegt auf Bergen, die sich bis zum Horizont erstrecken. Es lädt seine Gäste ein, sich in einem kontemplativen Ambiente zu entspannen. Hier vereinen sich niedrige Häuser, schräge Dächer und traditionelle Architektur mit absolutem Komfort, während die Verbindung zur Natur sicher und stark bleibt. Landschaften finden sich in Hofgärten, die von großen Öffnungen oder riesigen Panoramafenstern eingerahmt werden, während das Wasser in den Brunnen plätschert und murmelt. Der Wald verströmt einen belebenden, harzigen Duft, der Ihre Behandlung im Spa aromatisiert.
LAS BALSAS Villa La Angostura, Argentinien
Das Hotel Relais & Châteaux Las Balsas ist der beste Weg, um die Unermesslichkeit Patagoniens zu spüren. Die umliegende Landschaft ist geprägt von den Ufern und Gewässern des Nahuel Huapi-Sees und den ihn umgebenden Wäldern und Bergen. Die Villa mit ihrer blauen Fassade liegt direkt am Wasser. Schauen. Von ihren Zimmern aus, können Gäste die Landschaft betrachten und die Ruhe auf sich wirken lassen. Draußen ist alles möglich – Aktivitäten, Abenteuer oder Ausflüge zu Lande, zu Wasser und auf Skiern -, bevor Sie sich wieder am Kaminfeuer entspannen.
BETTEI SENJUAN, Minakami, Japan
Der Blick auf die schneebedeckten Gipfel des Mount Tanigawa, kombiniert mit der Wärme der heißen Quellen – im Relais & Châteaux Las Balsas Hotel treffen Feuer und Eis aufeinander. Nach einem Tag auf Skiern können Gäste sich im Spa Sora behandeln lassen oder es sich vor dem Kamin gemütlich machen. Die schlichte Innen- und Außendekoration, die Kunstwerke aus Holz und die zarte Kalligraphie entspannen und befreien den Geist. Selbst die Gärten scheinen Ihnen eine gute Nacht zu wünschen.
GRAVETYE MANOR, West Hoathly, England
In der Grafschaft Sussex, etwas mehr als 48 Kilometer von London entfernt, beherrscht das Relais & Châteaux Gravetye Manor die Kunst des Komforts im echten elisabethanischen Stil. Entdecken Sie Wohnräume mit holzgetäfelten Wänden und offenen Kaminen sowie florale Stoffe in Hülle und Fülle in den Schlafzimmern – Orte, an denen die Zeit langsamer läuft, damit Gäste jedes Detail genießen können. Im Winter kann sich je nach Tageszeit ein Nebel über die Gärten legen und eine magische Atmosphäre schaffen. Das Haus gehörte einst William Robinson (1838-1935), einem der einflussreichsten Gärtner Englands. Heute ist der Küchengarten das Juwel in der Krone des Chefgärtners Tom Coward, der dafür sorgt, dass die besten saisonalen Produkte zur Freude der Gäste in das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant und in die kulinarischen Künste des Küchenchefs George Blogg gelangen.
AWASI PATAGONIA, Torres del Paine, Chile
Das Awasi Patagonia ist das südlichste Hotel von Relais & Châteaux und liegt inmitten einer atemberaubenden Reihe von Seen und Bergen, die drei Granitgipfel beherbergen, die Namensgeber des Torres del Paine National, ein Paradies für majestätische einheimische Tierarten wie Puma, Kondor und Guanako. Private Exkursionen, die von engagierten, fachkundigen Führern geleitet werden, vermitteln einen Eindruck von den weiten Landschaften des Parks. Eine dampfende Tasse Mate, ein Buch auf der Wolldecke, der Blick auf den endlosen Horizont – die Zeit, die man in einer der 14 Villen des Anwesens verbringt, fördert die innere und äußere Kontemplation.
ÜBER RELAIS & CHÂTEAUX
1954 gegründet, ist Relais & Châteaux eine Vereinigung von weltweit 580 einzigartigen Hotels und Restaurants, die von unabhängigen Gastgebern, häufig Familien, geführt werden, welche die Leidenschaft für ihre Tätigkeit teilen und die Beziehung zu ihren Gästen pflegen. Den Mitgliedern von Relais & Châteaux liegt es am Herzen, die Gastfreundschaft und den kulinarischen Reichtum der verschiedenen Kulturen unserer Welt zu erhalten und weiterzuentwickeln. Dieses Streben, ebenso wie der Schutz der Umwelt und des regionalen kulturellen Erbes, wurde im November 2014 in einem Manifest der UNESCO vorgetragen.
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